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Cómo Preparar Rollo de sushi de atún picante - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del sushi? ¿Te encanta la combinación de pescado fresco, arroz y algas? Si es así, definitivamente querrás intentar hacer un rollo de sushi de atún picante en casa. Este popular plato de sushi no sólo es delicioso, sino que también es sorprendentemente fácil de preparar. Ya seas un profesional de la preparación de sushi o un novato en la cocina, esta receta seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Los rollos de sushi de atún picantes son un elemento básico en los...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco glutinoso crudo
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 lata (5 onzas) de atún blanco sólido en agua, escurrido
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi
  • 4 hojas de nori (alga seca)
  • ½ pepino, finamente picado
  • 1 zanahoria, finamente picada
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 24 piezas

  • Hierva el arroz, el agua y el vinagre en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Deje reposar, tapado, durante unos 10 minutos para absorber el exceso de agua. Deje el arroz a un lado para que se enfríe.
  • Mezcle ligeramente el atún, la mayonesa, el chile en polvo y la pasta de wasabi en un tazón, separando el atún pero sin triturarlo hasta formar una pasta.
  • Para enrollar el sushi, cubra una estera de bambú para enrollar sushi con film transparente. Coloque una hoja de nori, con el lado áspero hacia arriba, sobre la envoltura de plástico. Con los dedos mojados, aplique firmemente una capa gruesa y uniforme de arroz preparado sobre el nori, cubriéndolo por completo. Coloque aproximadamente 1 cucharada de pepino, zanahoria y aguacate cortados en cubitos en una línea a lo largo del borde inferior de la hoja y extienda una línea de mezcla de atún junto a las verduras.
  • Levante el borde de la lámina de bambú para enrollar, doble el borde inferior de la lámina hacia arriba, cubriendo el relleno y enrolle bien el sushi hasta formar un cilindro grueso. Una vez enrollado el sushi, envuélvalo en el tapete y apriételo suavemente para compactarlo bien. Corta cada rollo en 6 trozos y refrigéralo hasta servir.

    • Nutrición

    346 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 455 mg

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