Cómo Preparar Rollo de pastel helado de Marcia - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has querido impresionar a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso? No busques más, Marcia's Ice Cream Cake Roll: una deliciosa combinación de pastel y helado que seguramente será un éxito en cualquier reunión. Esta receta lleva el clásico pastel helado al siguiente nivel: lo enrolla y lo corta en porciones individuales, perfecto para una ocasión especial o simplemente como un dulce en un día caluroso.

Lo bueno de esta receta es que puedes personalizarla con...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 4 huevos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de mezcla para hornear (como Bisquick ®)
  • ½ taza de cacao para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar en polvo, o según sea necesario
  • ½ galón de hielo crema
  • 1 frasco (12 onzas) de cobertura de dulce de chocolate (como Hershey's®), a temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 45 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de una bandeja para hornear con borde de 9×13 pulgadas con papel encerado. Rocíe los lados de la bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Batir los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Agrega el azúcar, la mezcla para hornear, el cacao, la vainilla y la sal; mezclar bien. Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada, presionando con una espátula para eliminar las burbujas y nivelar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 10 minutos. No hornee demasiado o será difícil enrollarlo.
  • Mientras se hornea el pastel, coloque un paño de cocina grande sobre la encimera. Espolvorea generosamente toda la superficie de la toalla con azúcar en polvo y frota el azúcar en la toalla; repetir una vez más.
  • Enfríe el pastel en el molde durante 2 minutos y luego pase un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlo. Invierte con cuidado sobre la toalla azucarada y retira el papel encerado. Espolvorea generosamente la parte superior del pastel con azúcar en polvo y frótala sobre el pastel; repetir una vez más.
  • Enrolla el bizcocho, empezando por el lado más corto y ayudándote con la toalla. Deje enfriar un poco, unos 10 minutos.
  • Mientras tanto, saca el helado del congelador y deja que se ablande un poco. Coloque el helado en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezcle a fuego medio hasta que esté cremoso y untable.
  • Desenrolla el bizcocho y unta helado sobre él con una espátula o con las manos, si es necesario. Vuelva a enrollar el pastel y envuélvalo en la toalla. Congelar durante 3 horas.
  • Saca el bizcocho del congelador y retira la toalla. Limpia los bordes del bizcocho cortando una rodaja fina en cada extremo. Coloque el pastel en un plato y cúbralo con la cobertura de dulce de azúcar. Regrese al congelador hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    471 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 422 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 55g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 381 mg