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Cómo Preparar Rollo De Pastel De Zanahoria - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico muy apreciado que a menudo se asocia con la primavera y la Pascua. Este pastel húmedo y especiado suele ir cubierto con un rico glaseado de queso crema, pero ¿lo has probado alguna vez en forma de rollo? Si no, ¡te espera un capricho! Este rollo de pastel de zanahoria toma todos los sabores del pastel de zanahoria tradicional y los envuelve en un delicioso paquete enrollable.

Es una versión divertida del postre clásico y constituye una prese...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de zanahoria cocida finamente picada
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ( 8 onzas) de paquete de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces trituradas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 rollo de pastel

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear galletas con borde o un molde para panecillos de gelatina con papel pergamino.
  • Combine los huevos y el azúcar en un tazón. Agrega la zanahoria y la piña.
  • Mezcle la harina, la canela, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Vierta la mezcla de huevo; mezclar hasta que se una. Extienda la masa sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Deje que se enfríe por completo, unos 30 minutos.
  • Batir el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un bol. Unte el relleno de queso crema de manera uniforme sobre el pastel enfriado. Espolvorea nueces encima del relleno.
  • Pasa una espátula debajo del pastel para despegarlo del papel pergamino. Toma el papel de un extremo y comienza a enrollarlo, alejándolo mientras lo haces. Enrollar y refrigerar durante 1 hora antes de cortar.

    • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 263 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 187 mg

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