Cómo Preparar Rollo de pastel de vainilla relleno de gelatina de Jane - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente encantador en un delicado y delicioso panecillo relleno de gelatina. Es la combinación perfecta de bizcocho ligero y aireado, gelatina de frutas picante y glaseado de vainilla dulce. Y cuando se trata de hacer el rollo de pastel relleno de gelatina perfecto, debes probar la receta de Jane para un rollo de pastel de vainilla. Este postre que agrada a todos es un éxito en cualquier reunión y es sorprendentemente sencillo de preparar.

Lo que diferencia la receta d...

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Ingredientes

  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de azúcar extrafina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina para pastel
  • ¼ de taza de azúcar en polvo, o según sea necesario
  • 1 taza de gelatina, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 rollo de gelatina

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra el fondo de un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
  • Separar los huevos y reservar las yemas. Batir las claras y la sal en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Espolvorea polvo de hornear sobre la superficie y bate para incorporar.
  • Añade las yemas de huevo, una a la vez, batiendo después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Tamice 1/2 taza de harina para pastel sobre la mezcla de huevo e incorpore suavemente para combinar. Repita dos veces más con la harina restante. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel rebote cuando se presiona suavemente con un dedo, de 10 a 13 minutos.
  • Coloque un paño de cocina sobre una superficie y espolvoree generosamente con azúcar glass. Retire el pastel del horno y colóquelo inmediatamente sobre la toalla.
  • Retire el papel pergamino y recorte los bordes crujientes del pastel para evitar que se agriete durante el enrollado. Extiende gelatina por la superficie. Comenzando por el lado corto, enrolle el pastel, usando la toalla como guía. Transfiera el rollo de pastel, con la costura hacia abajo, a un plato para servir. Deje enfriar completamente antes de cortar y servir, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 36 mg