Cómo Preparar Rollo de pastel de carne - Guía Paso a Paso

El rollito de carne es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. Este abundante plato consiste en una sabrosa mezcla de carne molida, pan rallado y condimentos que se enrolla en forma de hogaza y se hornea hasta que esté dorada. El resultado es un pastel de carne tierno y delicioso con una capa exterior crujiente que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes.

Una de las mejores cosas del rollo de pastel de carne es su ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de apio picado
  • 1 Lata (14.5 onzas) de tomates enteros pelados con jugo
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • ¾ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 2 tazas de agua
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 ½ libra de carne molida
  • ½ taza de pan rallado sazonado italiano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita Condimento criollo
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Para hacer salsa de tomate, caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-bajo; Cocine y revuelva la cebolla, el pimiento verde y el apio en el aceite caliente hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Vierta los tomates enteros sin escurrir, la salsa de tomate, 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano, el azúcar, el orégano, 3/4 cucharadita de ajo en polvo, la salsa inglesa y el agua en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla de tomate en la cacerola y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente. Agrega 1/4 taza de perejil. Dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • En un tazón, mezcle la carne molida, el pan rallado, 1 cucharadita de ajo en polvo, el condimento criollo, la pimienta de cayena y la sal hasta que la mezcla esté bien combinada; extienda en el fondo de la fuente para hornear preparada.
  • Esparce el queso mozzarella sobre la carne; unte 1/4 taza de salsa sobre el queso. Espolvorea la salsa con 1/4 taza de perejil picado y 2 cucharaditas de condimento italiano. Levante un extremo de la capa de carne (el lado corto) y enrolle suavemente la carne alrededor del relleno. Vuelva a colocar el rollo de carne en el centro del plato y vierta el resto de la salsa de tomate sobre el rollo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el panecillo ya no esté rosado en el centro, de 45 minutos a 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 716 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 233 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 454 mg