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Cómo Preparar Rollo De Crema De Nueces - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre delicioso e impresionante para servir en tu próxima reunión, no busques más que esta receta de Rollo de crema y nueces. Perfecto para días festivos, ocasiones especiales o simplemente un dulce para la familia, este postre seguramente será un éxito entre todos los que lo prueben.

La estrella de esta receta es el relleno cremoso de nueces, que se complementa a la perfección con el bizcocho ligero y esponjoso. La combinación de sabores ricos y a nuez con la te...

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ de taza de harina enriquecida tamizada
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de azúcar glass tamizada, o según sea necesario
  • 1 taza de crema espesa fría
  • 1 cucharada de azúcar blanca, o al gusto
  • 1 cucharada de mitades de nueces, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 rollo

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra el fondo y los lados de un molde para panecillos de gelatina de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada con papel encerado.
  • Batir las claras de huevo, el extracto de vainilla y la sal con una batidora eléctrica en un bol hasta que se formen picos suaves. Agregue 1/2 taza de azúcar blanca gradualmente hasta que se combinen.
  • Batir las yemas de huevo en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que estén espesas y de color limón. Incorporar a la mezcla de clara de huevo. Incorpora la harina y las nueces picadas con cuidado hasta que se combinen. Extienda la masa en el molde para panecillos de gelatina preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel salte hacia atrás al tocarlo ligeramente y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 12 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Afloje los lados del pastel; colóquelo sobre una toalla espolvoreada con azúcar glas tamizada. Retire el papel encerado y déjelo enfriar hasta que esté tibio, de 5 a 10 minutos.
  • Enrolle el pastel y la toalla comenzando por el extremo angosto. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras el pastel se enfría, bata la crema espesa fría y 1 cucharada de azúcar blanca en un tazón con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
  • Desenrolla el pastel y úntalo con crema batida, reservando un poco para cubrir. Vuelva a enrollar el bizcocho y déjelo enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Cubra con cucharadas de crema batida y mitades de nueces. Cortar y servir.

    • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 151 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 81 mg

    Categorías

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