Cómo Preparar Rollo de chocolate y menta - Guía Paso a Paso

Disfruta de la combinación perfecta de rico chocolate y refrescante menta con esta deliciosa receta de rollo de chocolate y menta. Ya sea que esté buscando un postre espectacular para una ocasión especial o simplemente quiera satisfacer su gusto por lo dulce, este postre seguramente lo impresionará. Con un delicioso y húmedo bizcocho de chocolate relleno con un cremoso relleno de menta y cubierto con una deliciosa ganache de chocolate, este postre es un verdadero deleite para los sentidos.

Leer más

Ingredientes

  • 5 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca, dividida
  • 5 yemas de huevo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ taza de todo harina multiusos
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • ⅛ taza de azúcar en polvo, o según sea necesario
  • 1 ½ litro de helado de menta

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 rollo

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para hornear poco profundo de 11x5 pulgadas con papel encerado engrasado.
  • Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica en un bol hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar blanca y bata hasta que se combinen.
  • Batir las yemas de huevo y la sal con una batidora eléctrica en un recipiente aparte hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue gradualmente la 1/2 taza de azúcar restante y bata hasta que se combinen. Incorpora la mezcla de clara de huevo. Incorpora la harina y el cacao en polvo. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Retirar del horno y volcar el pastel sobre una toalla espolvoreada con azúcar en polvo. Retire el papel encerado del pastel y forme un rollo. Dejar reposar unos 4 minutos.
  • Desenrolla el pastel y úntalo uniformemente con helado de menta. Vuelva a enrollar y congele hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    197 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 150 mg