Cómo Preparar Rollo de chocolate I - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en la vida tan satisfactorias como hundir el diente en un delicioso postre de chocolate. Y cuando se trata de postres de chocolate, el Chocolate Roll I es un clásico que nunca deja de impresionar. Este dulce no solo es visualmente impresionante sino también increíblemente delicioso, lo que lo convierte en la elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente un antojo de algo dulce.

Elaborado con un bizcocho de chocolate ligero y esp...

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Ingredientes

  • 5 huevos
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 1 litro de crema batida espesa, batida
  • ¼ de taza de azúcar glass para espolvorear
  • ¼ de taza de harina para todo uso

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: rollo de gelatina de 1 a 15 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre un molde para panecillos de gelatina de 15 1/2 x 10 1/2 pulgadas con papel pergamino y engrase y enharine ligeramente.
  • Separar los huevos. Batir las claras con el crémor tártaro a punto de nieve. Incorpora poco a poco 1/2 taza de azúcar.
  • Cernir juntos el resto del azúcar, el cacao y la harina. Batir las yemas de huevo hasta que espese e incorporarles la mezcla de harina. Agrega la vainilla. (La mezcla de yemas de huevo quedará muy dura). Incorpora con cuidado la mezcla de yemas a las claras batidas. Distribuya uniformemente la masa en el molde preparado.
  • Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 20 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante 5 minutos. Coloque el pastel sobre una toalla espolvoreada con azúcar glas, retire el papel pergamino y enrolle el pastel con la toalla. Deje que el pastel se enfríe por completo. Desenrollar el bizcocho y untar con la nata montada. Lanza otra vez. Sirva con salsa espumosa de mantequilla o salsa dulce de azúcar. Para variar, puedes agregar 2 cucharadas de ron o tu licor favorito a la crema batida. Para 8 porciones.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 22 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 51 mg