Cómo Preparar Rollo de carne estilo italiano - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus platos ricos y sabrosos que se han transmitido de generación en generación. Uno de los platos italianos clásicos que nunca deja de impresionar es el rollo de carne al estilo italiano. Este plato es un plato principal delicioso y sustancioso, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial.

El rollo de carne estilo italiano es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de carnes, como carne de res, cerdo o una combinación de a...

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Ingredientes

  • 1 rebanada de pan en cubos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 rama de apio, picada
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 2 libras de carne molida magra
  • 1 paquete (2 onzas) de carne seca en rodajas
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Procese el pan en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se formen migas finas; transferir a un tazón. En la misma licuadora, combine el huevo, el agua, la cebolla, el apio, el condimento italiano, la sal y la pimienta; cubra y procese hasta que quede suave. Agregue el pan rallado. Desmenuza la carne sobre la mezcla y mezcla bien.
  • En un modelo de 16 pulgadas. x 12 pulgadas. trozo de papel encerado, forme una mezcla de carne de 11 pulgadas. x 8 pulgadas. rectángulo. Cubra con la carne seca y el queso hasta 1/2 pulgada del borde. Enrolle al estilo gelatina, comenzando por el lado corto; pellizca para sellar los bordes.
  • Coloque la costura hacia abajo en un recipiente engrasado de 11 pulgadas. x 7 pulgadas. x 2 pulgadas. Plato de hornear. Hornee, sin tapar, a 350 grados F durante 1-1/4 a 1-1/2 horas o hasta que un termómetro para carne marque 160 grados F. Déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.