Cómo Preparar Rollo de calabaza de la abuela Kat - Guía Paso a Paso

El rollo de calabaza de Granny Kat es una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Este delicioso postre es uno de los favoritos durante la temporada de otoño y es un alimento básico en nuestras reuniones de Acción de Gracias y Navidad. La combinación de pastel de calabaza húmedo y especiado y relleno cremoso de queso crema es simplemente irresistible. Ya sea que estés organizando una celebración navideña o simplemente desees un dulce, ¡este rollo de calabaza...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 paquete (8 onzas) de crema queso, ablandado
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase y enharine un molde para panecillos de gelatina o una bandeja para hornear galletas de 9x13 pulgadas.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y las especias para pastel de calabaza. Agrega el puré de calabaza, los huevos y el jugo de limón. Vierta la mezcla en el molde preparado. Distribuya la mezcla uniformemente.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 15 minutos.
  • Coloca una toalla de lino húmeda sobre la encimera, espolvoréala con azúcar glas y voltea el pastel sobre la toalla. Enrolle con cuidado la toalla (a lo largo) con el pastel dentro. Coloque el pastel en una toalla sobre una rejilla para enfriar y déjelo enfriar durante 20 minutos.
  • Prepare el glaseado: en un tazón mediano, mezcle el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar con una cuchara de madera o batidora eléctrica.
  • Cuando el bizcocho se haya enfriado 20 minutos, lo desenrollamos y le untamos glaseado. Vuelva a enrollarlo inmediatamente (esta vez no en la toalla) y envuélvalo con film transparente. Mantén el pastel refrigerado o congélalo por hasta 2 semanas en papel de aluminio. Corta el bizcocho en rodajas justo antes de servir.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 113 mg