Cómo Preparar Rollo De Calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, no hay mejor manera de celebrar la temporada que deleitándose con unas deliciosas delicias de calabaza. Y una delicia tan deliciosa es el rollo de calabaza. Este delicioso postre es un clásico de la temporada de otoño y no es difícil entender por qué. Con su jugoso y sabroso pastel de calabaza enrollado con un relleno cremoso y dulce, es la combinación perfecta de sabores y texturas.

Ya sea que estés organizando una reunión de otoño, asistiendo a una comida comp...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de puré de calabaza
  • 3 huevos grandes batidos
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¾ taza harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar en polvo o más al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 1 panecillo

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas.
  • Prepare el pastel: mezcle el azúcar, el puré de calabaza, los huevos y la canela en un tazón.
  • Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y mezcle hasta que quede suave. Distribuya uniformemente en la sartén preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente, de 15 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.
  • Invierta el pastel sobre un paño de cocina de algodón (no de felpa). Comenzando con un borde corto, enrolle el pastel en forma de toalla de gelatina; colóquelo con la costura hacia abajo para que se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras el pastel se enfría, prepare el relleno: bata el queso crema, el azúcar en polvo, la mantequilla y la vainilla en un tazón hasta que quede suave.
  • Cuando el pastel se haya enfriado por completo, desenrolla y retira la toalla. Extienda el relleno sobre el pastel hasta los bordes. Enrollar nuevamente el bizcocho sin la toalla. Envuelva con film transparente y refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Para servir, tamiza el azúcar glass sobre el panecillo y córtalo en 10 porciones.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 97 mg