Cómo Preparar Rollitos Deluxe de Semillas de Amapola y Limón con Relleno de Frambuesa - Guía Paso a Paso

Los rollitos de lujo con semillas de amapola y limón con relleno de frambuesa son el regalo perfecto para quienes aman la combinación de sabores dulces y ácidos. Estos panecillos son esponjosos, tiernos y están llenos de refrescantes notas cítricas y afrutadas. Las delicadas semillas de amapola añaden un toque crujiente de nuez, mientras que el relleno de frambuesa proporciona una explosión de deliciosa dulzura.

Ya sea que estés organizando un brunch, una ducha o simplemente quieras d...

Leer más

Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 limón, rallado
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 2 tazas de harina para todo uso, o más según necesario
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • ½ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • ½ taza de pastelería azúcar
  • ½ cucharada de leche
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Combine la leche, el huevo, la yema de huevo, el jugo de limón, el azúcar, las semillas de amapola, la ralladura de limón y la levadura en un tazón grande. Agregue 2 tazas de harina, mantequilla y sal, agregando más harina según sea necesario para separar la masa de los lados del tazón.
  • Colocar sobre una superficie enharinada y amasar hasta que la masa esté suave y elástica, agregando más harina según sea necesario. Colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado; cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Desinfla suavemente la masa y enrolla hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas. Unte con mermelada de frambuesa, dejando un borde de 1/2 pulgada. Enrollar por el lado largo, como si fuera un rollo de gelatina, y sellar. Corte con cuidado el tronco en 12 trozos y colóquelo con el lado cortado hacia abajo en un molde cuadrado engrasado de 8x8 pulgadas. Cubra y deje crecer hasta que esté hinchado, de 40 a 45 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado por encima, aproximadamente 30 minutos.
  • Haga el glaseado mezclando el azúcar glas, la leche, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un tazón. Rocíe sobre panecillos calientes.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 90 mg