Cómo Preparar Rollitos de verduras italianos - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es apreciada en todo el mundo por sus ricos sabores y colores vibrantes. La combinación de verduras frescas, hierbas y quesos crea una comida deliciosa y saludable perfecta para cualquier ocasión. Uno de los platos italianos más populares y versátiles es el clásico Veggie Roll.

Estos rollitos vegetales italianos no solo son un festín para el paladar, sino también un deleite para la vista. El plato es una explosión de color con pimientos vibrantes, calabacines verdes...

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Ingredientes

  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 taza de guisantes verdes
  • 1 taza picada brócoli
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de vino tinto seco
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
  • 1 frasco (26 onzas) de salsa para espaguetis

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Enjuagar, escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén mediana. Agrega los champiñones, las cebollas, las zanahorias, los guisantes y el brócoli; saltee a fuego medio hasta que estén tiernos. Agrega el vino y el ajo; cocine cinco minutos o hasta que el vino casi se haya evaporado. Retirar del fuego y dejar enfriar durante diez minutos.
  • En un tazón mediano, combine la mezcla de verduras salteadas, el queso mozzarella, 2 cucharadas de queso parmesano y el huevo. Mezclar bien.
  • Vierta la mitad de la salsa en el fondo de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas. Extienda 1/3 de taza de la mezcla de verduras sobre cada fideo de lasaña y luego enrolle los fideos con cuidado. Coloque la costura hacia abajo en el plato. Cuando termine de colocar todos los fideos en la sartén, vierta el resto de la salsa para pasta de manera uniforme sobre los fideos. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 35 a 40 minutos. Destape y espolvoree el resto del queso parmesano sobre los fideos. Hornee, descubierto, 5 minutos más. Adorne y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    723 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 1016 mg
    • Carbohidratos totales: 97 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 357 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 953 mg