Cómo Preparar Rollitos de verano rellenos de verduras - Guía Paso a Paso

Los rollitos de verano son un plato vietnamita popular que es a la vez saludable y delicioso. Estos panecillos ligeros y refrescantes están rellenos con una variedad de verduras y hierbas frescas, lo que los convierte en la opción perfecta para una comida ligera y satisfactoria. Una de las mejores cosas de los panecillos de verano es que son increíblemente versátiles, lo que te permite personalizar los rellenos según tus preferencias gustativas. En esta receta, prepararemos panecillos de vera...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 16 hojas de papel de arroz
  • ½ paquete (16 onzas) de fideos de arroz
  • 16 hojas de lechuga
  • 1 taza de repollo rojo rallado
  • 1 taza de repollo verde rallado
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 taza de brotes de guisantes
  • ⅔ taza de cilantro fresco picado
  • 1 zanahoria mediana , rallado
  • ½ aguacate mediano, en rodajas
  • ½ pimiento rojo mediano, en rodajas
  • ½ pimiento verde mediano, en rodajas
  • ½ pimiento amarillo mediano, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 rollos

  • Pon a hervir agua en una olla grande. Retirar del fuego y agregar los fideos de arroz. Déjelos en remojo durante 8 a 10 minutos, hasta que los fideos estén suaves pero firmes, revolviendo ocasionalmente. Escurrir bien.
  • Llena un recipiente con agua caliente (no hirviendo). Sumerge 1 hoja de papel de arroz en el agua hasta que esté suave, aproximadamente 15 segundos. Coloque papel de arroz sobre una superficie de trabajo y coloque 1 trozo de lechuga en el medio, comenzando desde abajo. Agrega algunos fideos de arroz, repollo, brotes, cilantro, zanahoria, aguacate y pimientos morrones. Levante la parte inferior del papel de arroz y enróllelo sobre las verduras. Dobla los lados de la hoja para sellar. Repita para hacer los rollos restantes.
  • Nutrición

    80 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 34mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 22mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 143 mg