Cómo Preparar Rollitos De Verano Con Ensalada De Pollo - Guía Paso a Paso

Los rollitos de verano con ensalada de pollo son un plato refrescante y saludable, perfecto para el verano. Estos deliciosos y ligeros panecillos de verano están rellenos de pollo tierno, verduras crujientes y hierbas aromáticas, todo envuelto en delicado papel de arroz. Son el plato perfecto para un día cálido en el que quieres algo ligero y saciante.

Lo que distingue a estos panecillos de verano de otros panecillos de verano es la adición de una sabrosa mezcla de ensalada de pollo. ...

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Ingredientes

  • ½ libra de pollo cocido desmenuzado
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • ¼ de taza de apio en rodajas finas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • ¼ taza de mayonesa
  • 6 hojas pequeñas de papel de arroz
  • 12 rodajas de aguacate maduro
  • ½ taza de pimiento rojo en tiras finas
  • ½ pepino inglés mediano, cortado en tiras
  • ½ taza de zanahoria cortada en juliana
  • 2 tazas de corazones de lechuga romana picados
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de estragón fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 6 rollos

  • Mezcle el pollo, la cebolla morada, el apio, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado, el comino y la mayonesa hasta que estén bien mezclados. Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 30 minutos.
  • Trabajando uno a la vez, sumerja un papel de arroz en agua fría y déjelo en remojo hasta que comience a volverse flexible. Sacuda la mayor parte del exceso de agua y colóquelo sobre una superficie de trabajo. Coloque 2 rodajas de aguacate en el centro del envoltorio, aproximadamente a 1 pulgada del borde más cercano a usted. Coloque una capa con pimiento morrón, pepino y zanahoria, esparza aproximadamente 1/4 taza de ensalada de pollo por encima y cubra con lechuga.
  • Coge el extremo del envoltorio más cercano a ti y enróllalo, estirando suavemente el papel de arroz flexible mientras metes los lados. Moja un segundo envoltorio y envuélvelo alrededor del primero. Envuelve el rollito de verano en toallas de papel apenas húmedas y cúbrelo con plástico mientras haces los 5 rollos restantes.
  • Mezcle mayonesa, jugo de limón, estragón, albahaca, ajo, sal y pimienta para mojar la salsa.
  • Sirva los panecillos de verano con salsa para acompañar.
  • Nutrición

    648 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 317 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1065 mg