Cómo Preparar Rollitos de queso brasileño (Pão de Queijo) - Guía Paso a Paso

La cocina brasileña es conocida por sus platos atrevidos y sabrosos, y uno de los bocadillos más queridos en el país son los rollos de queso brasileño o Pão de Queijo. Estos deliciosos bocados están hechos con harina de tapioca, queso, huevos y leche, y son un bocadillo popular en el desayuno, como merienda o junto con una comida tradicional brasileña. El exterior crujiente y el interior masticable y con queso los hacen irresistibles para cualquiera que los pruebe.

Lo que hace que est...

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Ingredientes

  • 2 tazas de almidón de tapioca
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de agua
  • ⅓ taza leche
  • 6 onzas de queso parmesano rallado
  • 2 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento : 28 rollos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Coloque el almidón de tapioca y la sal en un tazón grande.
  • Pon a hervir el aceite, el agua y la leche en una cacerola a fuego medio hasta que aparezca una espuma blanca. Vierta la mezcla de leche sobre la mezcla de almidón de tapioca; revuelva hasta que esté bien mezclado y deje reposar la masa durante 15 minutos.
  • Mezcle el queso parmesano y los huevos con la masa hasta que estén bien combinados. Forme bolas de 1 1/2 pulgada con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los panecillos estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 386 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 34 mg