Cómo Preparar Rollitos de primavera frescos del chef John - Guía Paso a Paso

Los Fresh Spring Rolls del Chef John son un delicioso y saludable aperitivo o snack perfecto para cualquier ocasión. Estos ligeros y refrescantes rollitos de primavera al estilo vietnamita están rellenos con una colorida y vibrante variedad de verduras, hierbas y proteínas frescas, lo que los convierte en una opción nutritiva y sabrosa para un almuerzo o cena ligera de verano. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente estés buscando una manera divertida y saludable de disfrutar t...

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Ingredientes

  • 4 envoltorios de papel de arroz (8 1/2 pulgadas)
  • 1 mitad de pechuga de pollo cocida, cortada en tiras finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 1 pepino inglés cortado en tiras finas
  • 1 zanahoria cortada en tiras finas
  • 4 ramitas de albahaca fresca picada
  • 4 ramitas frescas picadas menta
  • 4 ramitas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 rollos

  • Remoje una envoltura de papel de arroz en agua fría hasta que se vuelva flexible, 1 minuto o menos. Colocar sobre una toalla ligeramente húmeda. Coloque algunas verduras tiernas cerca del final de la ronda. Cubra con tiras de pollo y pimiento, dejando un margen de aproximadamente 1 pulgada a los lados. Enrolle firmemente hasta que el borde inferior se encuentre con el centro del papel y se pegue allí. Luego continúe agregando más tiras de pollo y tiras de verduras. Terminar con trozos de hierbas. Complete el rollo, presionando los ingredientes para mantenerlo apretado y metiendo los lados.
  • Transfiera los rollos terminados a un plato forrado con toallas de papel húmedas. Cubre cada rollo con toallas de papel húmedas mientras trabajas para evitar que se sequen; No dejes que los rollos se toquen entre sí o se pegarán.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 41mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 252 mg