Cómo Preparar Rollitos de primavera con camarones frescos - Guía Paso a Paso

Los Rollitos Primavera de Camarones Frescos son un plato delicioso y saludable, perfecto para una comida ligera y refrescante. Estos rollitos de primavera están rellenos de verduras frescas y crujientes, suculentos camarones y fideos, y están envueltos en un delicado papel de arroz. La combinación de sabores y texturas de estos rollitos de primavera es sencillamente irresistible, lo que los convierte en una gran opción para un almuerzo o aperitivo saludable.

Una de las mejores cosas ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 onzas de hebras de frijol crudas (fideos de celofán)
  • 2 cucharadas de aceite, o más según sea necesario
  • 8 onzas de tofu, escurrido y cortado en tiras
  • 8 hojas de papel de arroz
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • ⅓ taza de cilantro fresco
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 pepino, pelado y cortado en juliana
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana
  • 1 taza de lechuga rallada
  • ½ taza de cebolla picada
  • 16 camarones pequeños cocidos, pelados y desvenados
  • 2 onzas de salsa de chile dulce
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 8 rollitos de primavera

  • Cubra los fideos con agua hirviendo durante 20 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de tofu; Freír hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos por lado. Retirar del fuego y dejar enfriar, unos 10 minutos.
  • Llena un recipiente grande con agua caliente. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante 20 segundos y luego déjala plana. Coloque 2 hojas de albahaca, 2 hojas de cilantro, 3 o 4 brotes de soja, un puñado pequeño de pepino, zanahoria, lechuga y cebolla, 2 camarones y 1 tira de tofu en filas en el centro del papel de arroz. Dobla el envoltorio por ambos extremos y enrolla bien. Repita con los ingredientes restantes.
  • Combine la salsa picante, la salsa de soja y el jugo de limón en un tazón pequeño para mojar la salsa. Sirva con rollitos de primavera.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 905 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 540 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 851 mg