Cómo Preparar Rollitos de primavera - Guía Paso a Paso

Los rollitos de primavera son un plato delicioso y versátil que se originó en el sudeste asiático. Son un aperitivo o snack popular, apreciado por sus sabores ligeros y frescos. Estos panecillos fritos y crujientes suelen estar rellenos con una combinación de verduras, fideos y, a veces, carne o marisco.

Lo que hace que los rollitos de primavera sean tan únicos es su capacidad para acomodar una amplia variedad de ingredientes, lo que permite infinitas combinaciones de sabores. Ya sea ...

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Ingredientes

  • 2 onzas de fideos de soja secos
  • 4 huevos batidos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 onzas de champiñones, escurridos y picados
  • ¾ (4 onzas) de lata de camarones pequeños, escurridos y picados
  • 1 libra de carne de cerdo magra molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 zanahoria rallada
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  • 2 onzas de carne de cangrejo
  • 3 onzas de brotes de soja
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 diente de ajo picado
  • 20 envoltorios de arroz (6,5 pulgadas de diámetro)
  • 1 litro de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 - rollitos de primavera

  • Remoje los fideos durante 30 minutos en agua tibia; drenar.
  • En un tazón grande, mezcle los fideos, los huevos, la cebolla, los champiñones, los camarones, la carne de cerdo, el aceite vegetal, la zanahoria, la carne de cangrejo, los brotes de soja, la pimienta, la salsa de soja, la salsa de pescado y el ajo.
  • Uno a uno, humedece los envoltorios de arroz con un paño de cocina húmedo y rellénalos con 2 o 3 cucharadas de la mezcla de fideos. Enrolle los envoltorios y déjelos reposar durante 30 minutos.
  • En una cacerola grande, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C).
  • Fríe los rollitos de primavera uno o dos a la vez hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 141 mg