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Cómo Preparar Rollitos de pavo Bento Box con ensalada Caprese - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de almuerzo saludable y satisfactoria que sea perfecta para llevar? ¡Estos rollitos de pavo Bento Box con ensalada Caprese son la respuesta! Llena de sabor y nutrientes, esta receta es una excelente opción para quienes buscan incorporar más proteínas, fibra y vegetales a su dieta. Ya sea que esté preparando el almuerzo para la semana laboral o necesite una comida rápida y fácil para llevar de picnic, esta receta seguramente dará en el clavo.

La estrella de esta caja ...

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Ingredientes

  • 8 onzas de perlas de queso mozzarella
  • 1 ½ tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 tortilla de harina (12 pulgadas)
  • ¼ de taza de hojas tiernas de espinaca
  • 4 rebanadas de pavo cocido en rodajas finas
  • 2 rebanadas de Muenster queso
  • 4 frambuesas frescas, picadas en trozos grandes o más al gusto
  • ¼ de taza de guisantes dulces
  • 1 onza de almendras ligeramente saladas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 caja bento

  • Combine las perlas de mozzarella, los tomates y la albahaca en un tazón; dejar de lado. Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo en otro tazón. Vierta sobre la mezcla de tomate y revuelva suavemente para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Enfriar durante 1 hora.
  • Mientras tanto, mezcle el vinagre balsámico, la mayonesa, la miel, el ajo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta para aderezar en un tazón pequeño hasta que quede suave. Transfiera a un frasco u otro recipiente y refrigere hasta que esté listo para usar.
  • Rocíe la tortilla con un poco de vinagreta balsámica cremosa, cubra con espinacas tiernas, pavo en rodajas y queso Muenster. Espolvorea con frambuesas picadas. Rocíe con más vinagreta balsámica si lo desea. Enrolle la tortilla y los rellenos suave y firmemente comenzando por 1 borde hasta formar un tubo largo. Córtelo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada y asegúrelas con palillos si es necesario.
  • Agregue los rollitos preparados y la ensalada caprese a las cajas bento. Agregue los guisantes dulces y las almendras, usando un recipiente pequeño si es necesario. Agregue aderezo balsámico adicional para mojar, si lo desea.

    • Nutrición

    2349 cal.

    • Grasa total: 158 g
    • Grasa saturada: 50 g
    • Colesterol: 278 mg
    • Sodio: 3910 mg
    • Carbohidratos totales: 143 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 93g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 767 mg
    • Hierro: 11 mg
    • Potasio : 1489 mg

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