Cómo Preparar Rollitos de Papel de Arroz con Camarones y Hierbas Frescas - Guía Paso a Paso

Para un plato de verano ligero y refrescante, no busques más que estos deliciosos Rollos de Papel de Arroz con Camarones y Hierbas Frescas. Esta receta es perfecta para una comida saludable y satisfactoria, ya sea que esté organizando una cena o esté buscando una opción de almuerzo conveniente y portátil. La combinación de suculentos camarones, vegetales crujientes y hierbas aromáticas envueltas en delicado papel de arroz lo convierte en una delicia deliciosa que seguramente impresionará.

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Ingredientes

  • ¼ (8 onzas) de paquete de fideos de arroz secos
  • 40 camarones cocidos y pelados
  • 24 hojas de papel de arroz
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en juliana
  • 1 mango mediano, en rodajas
  • 1 paquete (8,5 onzas) de mezcla de ensalada asiática
  • 1 manojo de cilantro, finamente picado
  • 1 manojo menta finamente picada
  • 1 manojo de albahaca tailandesa picada
  • 3 cucharadas de mirin
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 24 rollos

  • Ponga a hervir una olla con agua. Retirar del fuego y agregar los fideos. Deje los fideos en remojo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar, unos 10 minutos.
  • Corta los camarones por la mitad a lo largo.
  • Coloca una hoja de papel de arroz en agua caliente durante unos 4 segundos. Retirar, sacudir el exceso de agua y transferir a una superficie limpia y plana. Comenzando con los camarones, coloque con cuidado los demás ingredientes del rollo en capas en la parte superior del envoltorio (dejando aproximadamente 2/3 del envoltorio debajo del contenido). Dobla los bordes izquierdo y derecho dentro y sobre el relleno. Comenzando desde arriba, doble bien la envoltura.
  • Repita el proceso de humedecer, rellenar y envolver para hacer los panecillos restantes hasta que se acaben los ingredientes.
  • Mezcle el mirin, el tamari, el vinagre de arroz, el jengibre y el aceite de sésamo para la salsa en un recipiente pequeño con cierre. Sellar y agitar bien. Vierta en una fuente para mojar y sirva con panecillos.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 129 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 181 mg