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Cómo Preparar Rollitos de media luna sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una deliciosa receta de pan sin gluten que sea perfecta para cualquier ocasión? No busques más, estos deliciosos rollitos de media luna sin gluten. Ya sea que esté organizando una cena, preparando un festín festivo o simplemente buscando un acompañamiento sabroso para su comida, estos panecillos en forma de media luna seguramente complacerán su paladar. No sólo no contienen gluten, sino que también son increíblemente suaves, esponjosos y llenos de sabor.

Esta receta es...

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Ingredientes

  • ¼ taza de leche entera
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de miel
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de agua tibia (110 grados F (43 grados C))
  • ½ paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 huevo grande, batido, dividido
  • 2 tazas de harina para todo uso sin gluten
  • 1 cucharada de mantequilla ablandada, dividida
  • 1 cucharada de almidón de papa, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 rollos

  • Caliente la leche en un recipiente apto para microondas hasta que esté tibia, aproximadamente 30 segundos. Mezcle 1/4 taza de mantequilla, 2 cucharadas más 2 cucharaditas de miel y sal hasta que se combinen. Deje enfriar hasta que esté tibio, de 3 a 5 minutos.
  • Combine agua tibia y levadura en un tazón pequeño. Deje reposar hasta que se disuelva y esté cremoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la mezcla de leche y la mezcla de levadura en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Agrega 1/2 del huevo batido. Incorpora la harina, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se una. Cambie al accesorio de gancho para masa y amase ligeramente hasta que la masa esté húmeda y pegajosa pero forme una bola, aproximadamente 5 minutos.
  • Engrase un tazón grande con 1 cucharadita de mantequilla blanda. Use las manos engrasadas o mojadas para transferir la masa al tazón, voltee para cubrir con mantequilla. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Espolvoree una superficie de trabajo con almidón de patata. Desinfla la masa y colócala sobre la superficie de trabajo. Divida la masa en 4 partes iguales y forme rondas. Coloque un trozo de papel pergamino sobre una de las rondas y enrolle hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor con un rodillo; cortar en 4 gajos. Unte cada trozo con un poco de mantequilla blanda. Repita con las rondas de masa restantes.
  • Enrolle cada cuña desde la base hacia la punta. Cepille un poco del huevo batido restante en la costura para sellar. Doble cada rollo en forma de media luna.
  • Forre las bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque las medias lunas, con el lado del sello hacia abajo, sobre las bandejas para hornear preparadas. Unte la parte superior con el huevo batido restante.
  • Transfiera las medias lunas de las bandejas para hornear al horno frío. Precalienta el horno a 365 grados F (185 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 25 minutos.

    • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 50 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 17 mg

    Categorías

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