Cómo Preparar Rollitos de mantequilla suaves de la abuela Rita - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en el olor a pan recién horneado que flota en la cocina. Tal vez sea la calidez, la suavidad o la forma en que combina perfectamente con un poco de mantequilla; sea lo que sea, no se puede negar que el pan casero es una verdadera delicia.

Los panecillos de mantequilla suaves de la abuela Rita son una receta familiar querida que se ha transmitido de generación en generación. Estos panecillos suaves como almohadas son un elemento básico en todas las...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 3 ½ tazas de harina para pan, dividida o según sea necesario
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharada de harina para todo uso, o más según sea necesario, para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 rollos grandes

  • Vierta la leche en un vaso medidor de 2 tazas y caliéntela en el microondas hasta que comience a hervir y subir por los lados, aproximadamente 1 minuto. Agrega mantequilla, 1/4 taza de azúcar y sal a la leche escaldada; déjelo enfriar hasta que baje de 110 grados F (45 grados C).
  • Disuelva la levadura y 1 cucharadita de azúcar en agua tibia en un tazón grande. Deja reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, unos 10 minutos.
  • Vierta la mezcla de leche en la mezcla de levadura; agregue 2 tazas de harina para pan y huevo. Revuelve la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede suave. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave y un poco pegajosa.
  • Coloque la masa sobre una hoja de papel encerado espolvoreado con harina y amase ligeramente para unir la masa; darle forma de bola. Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado y voltéela para cubrirla. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Divida la masa en tercios. Rompa cada tercio en seis bolas del mismo tamaño y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Cubra las bolas con una toalla para que crezcan más durante otros 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    132 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 63 mg