Cómo Preparar Rollitos de lasaña de col rizada - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a nuestra deliciosa y nutritiva receta de Kale Lasagna Roll-Ups! Esta versión de la lasaña tradicional aprovecha los maravillosos beneficios de la col rizada y, al mismo tiempo, ofrece los sabores reconfortantes de un plato italiano clásico. Estos rollitos son una forma divertida y creativa de disfrutar las bondades de la col rizada y ofrecen una presentación impresionante en la mesa. Ya sea que esté buscando una nueva forma de incorporar más verduras a su dieta o simplemente quie...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de orégano molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • aceite de oliva en aerosol para cocinar
  • 12 fideos de lasaña
  • 1 libra de salchicha italiana dulce
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones cremini, rebanados
  • ¼ de taza de cebolla finamente picada
  • 4 dientes de ajo , picado
  • 1 envase (16 onzas) de queso ricotta
  • 1 paquete (8 onzas) de queso de cabra, ablandado
  • ¼ de taza de mantequilla, ablanda
  • 8 hojas de col rizada lacinato, sin tallos y finamente picadas
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • ⅛ taza de hojas de hinojo picadas
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella, finamente rebanado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos de lasaña

  • Combine agua, pasta de tomate, albahaca, sal, azúcar, orégano y pimienta en una olla a fuego medio-bajo. Lleve la salsa a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, mientras prepara los rollos de lasaña.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe ligeramente una fuente para hornear poco profunda con aceite en aerosol.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras se cocinan los fideos, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente, partiéndola en trozos pequeños, hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos, agregando los champiñones, la cebolla y el ajo a la mitad. Retirar del fuego.
  • Combine el queso ricotta, el queso de cabra y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega la col rizada, la albahaca, el hinojo, el huevo, la sal y la pimienta.
  • Coloca cada fideo de lasaña sobre una superficie plana. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de queso ricotta y 2 cucharadas de la mezcla de carne sobre cada fideo, espolvoree con queso parmesano y enrolle suavemente los fideos sobre sí mismos. Coloque los panecillos en la fuente para hornear preparada y vierta la salsa encima.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Retirar del horno, cubrir con rodajas de mozzarella y hornear hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 10 a 15 minutos más.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 1261 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 373 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 589 mg