Cómo Preparar Rollitos De Langosta - Guía Paso a Paso

Si alguna vez has visitado la región costera de Nueva Inglaterra, probablemente te hayas encontrado con el querido rollo de langosta. Este plato clásico es un elemento básico de la escena culinaria de mariscos y es uno de los favoritos tanto entre los lugareños como entre los visitantes. Es un plato sencillo pero increíblemente delicioso que resalta a la perfección el sabor dulce y suculento de la langosta.

Los rollos de langosta generalmente se preparan con trozos frescos de carne de...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 4 panecillos para hot dog o panecillos káiser, partidos
  • 4 hojas de lechuga
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de jugo de lima fresco
  • 1 chorrito de salsa de pimiento picante (por ejemplo, Tabasco)
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 ½ libras de carne de langosta cocida y en cubos
  • 1 pizca de albahaca seca, perejil o estragón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 rollitos de langosta

  • Unte con mantequilla ligeramente el interior de los panecillos y cúbralos con hojas de lechuga. Dejar de lado.
  • Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la salsa de pimiento picante, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Incorpora las cebollas verdes y el apio. Incorpora suavemente la langosta hasta que esté cubierta.
  • Rellene los panecillos con la mezcla de langosta. Espolvorea con albahaca, perejil o estragón.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 964 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 720 mg