Cómo Preparar Rollitos de huevo con pollo al curry fáciles - Guía Paso a Paso

¿Buscas un aperitivo delicioso y sencillo que sorprenda a tus invitados? Entonces no busques más, estos rollitos de huevo fáciles de pollo al curry. Estos crujientes y sabrosos rollitos de huevo están rellenos de pollo tierno, especias aromáticas y un toque de cremosa leche de coco para una deliciosa fusión de sabores. Perfectos para fiestas, refrigerios el día del juego o simplemente una opción de cena única y divertida, estos rollitos de huevo seguramente se convertirán en un nuevo favorito...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva, dividida
  • 3 cucharadas de salsa de soja, divididas
  • 1 (5 onzas) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, finamente picada
  • ½ taza de col lombarda finamente picada
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • ¼ taza de zanahoria finamente picada
  • ¼ taza de mayonesa ligera
  • 3 cucharadas curry en polvo
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo (como Thai Kitchen®)
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo (opcional)
  • ½ paquete (16 onzas) de envoltorios para rollitos de huevo (como Nasoya®)

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 rollitos de huevo

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de salsa de soja en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, de 3 a 5 minutos. Agrega el repollo, la cebolla y la zanahoria; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.
  • Mezcle el resto de la salsa de soja, la mayonesa, el curry en polvo, la pasta de curry, el ajo y el chile en polvo en un tazón. Incorporar a la mezcla de pollo.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte ligeramente una bandeja para hornear con borde con un poco de aceite de oliva.
  • Coloque aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo en diagonal sobre una envoltura de rollo de huevo. Dobla la mitad inferior sobre la mezcla de pollo; doblar hacia los lados y enrollar como un burrito. Repita hasta que se haya utilizado toda la mezcla de pollo y los wraps.
  • Coloque los rollitos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Unte la parte superior y los lados de los panecillos con el aceite de oliva restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 480 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 113 mg