Cómo Preparar Rollitos de huevo con carne - Guía Paso a Paso

Los egg rolls de ternera son un aperitivo delicioso y salado perfecto para cualquier ocasión. Estos bocadillos crujientes y sabrosos están rellenos con una sabrosa mezcla de carne molida, verduras y condimentos, y son perfectos para mojar en tu salsa favorita. Ya sea que esté buscando un sabroso aperitivo para una fiesta o un refrigerio satisfactorio, los rollitos de carne y huevo son una excelente opción.

Estos rollitos de huevo son una excelente manera de aprovechar los restos de ca...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de ajo seco picado
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 4 cucharadas de salsa de soja, divididas
  • 4 cucharadas de jerez seco, divididas
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 repollo grande, finamente rallado
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír
  • 16 envoltorios de rollitos de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 rollitos de huevo

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Agrega la cebolla, el ajo, el jengibre y la mitad de cada uno de los siguientes ingredientes: salsa de soja, jerez, sal y pimienta. Saltee hasta que la cebolla esté tierna, de 4 a 5 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio. Agregue el repollo, el agua y el azúcar, además del resto de la salsa de soja, el jerez, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que el repollo esté tierno y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Regrese la mezcla de carne a la sartén; cocine y revuelva hasta que esté bien combinado y completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego.
  • Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Mientras el aceite se calienta, extienda un envoltorio de rollo de huevo como un diamante. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de relleno en el centro, de izquierda a derecha. Humedece los dos bordes superiores con agua. Dobla la esquina inferior hacia arriba y sobre el relleno, dobla ambos lados hacia el centro y enrolla hacia arriba para sellar. Repita para hacer los rollitos de huevo restantes.
  • Fríe unos cuantos rollitos de huevo a la vez en el aceite precalentado hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por tanda. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 577 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 253 mg