Cómo Preparar Rollitos De Huevo Con Camarones - Guía Paso a Paso

Los rollitos de huevo con camarones son un aperitivo muy apreciado en muchas cocinas asiáticas, conocidos por su exterior crujiente y su relleno sabroso. Este platillo es una excelente manera de resaltar la delicada dulzura de los camarones, combinada con una mezcla de vegetales y un toque de especias aromáticas. Ya seas un cocinero novato o un chef experimentado, preparar rollitos de camarones en casa es una experiencia gratificante y divertida. Con unos pocos ingredientes simples y un poco ...

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Ingredientes

  • ½ cucharada de aceite de sésamo o al gusto
  • 4 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 4 tazas de repollo rallado
  • 1 lata (14 onzas) de brotes de soja, escurridos y enjuagados
  • 4 cucharadas de salsa de ostras
  • ½ libra de pequeños camarones cocidos
  • 3 pizcas de salsa de soja, o al gusto
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 12 envoltorios de rollitos de huevo
  • 1 taza de salsa de pato
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 rollitos de huevo

  • Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el repollo, los brotes de soja y la salsa de ostras; Saltee hasta que las verduras comiencen a volverse traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agrega los camarones y la salsa de soja, revuelve y retira del fuego. Reserva hasta que el relleno esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Caliente 2 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 350 grados F (175 grados C).
  • Mientras se calienta el aceite, coloque un envoltorio de rollo de huevo sobre una superficie de trabajo seca. Vierta aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio. Pasa la esquina inferior izquierda sobre el relleno y dobla los dos lados hacia adentro, humedeciendo los bordes con agua a medida que avanzas; enrolle firmemente para sellar. Repita para hacer algunos rollitos de huevo más, limpiando la superficie de trabajo entre cada rollo.
  • Coloque varios rollitos de huevo en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir mientras prepara y cocina los rollitos de huevo restantes.
  • Combine la salsa de pato, la salsa de ostras y la salsa de soja; revuelva hasta que esté bien combinado. Sirva la salsa con rollitos de huevo.
  • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 715 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 197 mg