Cómo Preparar Rollitos de ensalada vietnamita - Guía Paso a Paso

Los rollitos de ensalada vietnamitas, también conocidos como Goi Cuon, son un plato delicioso y saludable que se originó en Vietnam. Estos panecillos frescos y sabrosos se elaboran con una combinación de verduras frescas, hierbas, fideos y, a menudo, camarones o cerdo, todo envuelto en un delicado papel de arroz. El resultado es un plato ligero y refrescante, perfecto para un almuerzo ligero o un aperitivo saludable.

Lo que diferencia a los rollitos de ensalada vietnamitas de otros ti...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz
  • 8 onzas de camarones cocidos y pelados, cortados por la mitad a lo largo
  • 8 envoltorios de arroz (6,5 pulgadas de diámetro)
  • 1 zanahoria cortada en juliana
  • 1 taza de lechuga rallada
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • ½ taza de salsa hoisin
  • agua según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 rollitos de ensalada

  • Pon a hervir agua en una cacerola mediana. Coloque los fideos de arroz en agua hirviendo, retírelos del fuego y déjelos en remojo hasta que estén suaves, de 3 a 5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Dejar de lado.
  • Llena un recipiente grande con agua caliente. Sumerja una envoltura de arroz en agua caliente hasta que esté suave, aproximadamente 1 segundo. Coloque la envoltura en posición horizontal; coloque las cantidades deseadas de fideos, camarones, zanahoria, lechuga y albahaca en el centro. Enrolle los bordes del envoltorio ligeramente hacia adentro. Comenzando por el borde inferior del envoltorio, enrolle bien los ingredientes. Repita con los envoltorios restantes.
  • Mezcle la salsa hoisin con agua en un tazón pequeño hasta obtener la consistencia deseada. Calienta la mezcla durante unos segundos en el microondas.
  • Sirva los rollitos de primavera con salsa tibia.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 344 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 193 mg