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Cómo Preparar Rollitos de dátiles con sésamo - Guía Paso a Paso

Los dulces tradicionales del Medio Oriente son conocidos por sus ricos sabores e ingredientes exóticos. Uno de esos dulces deliciosos es el panecillo de dátiles con sésamo. Esta delicia es una combinación de dátiles dulces y pegajosos y sésamo con sabor a nuez, enrollados en trozos pequeños para un refrigerio o postre satisfactorio.

Los rollitos de dátiles y sésamo no solo son deliciosos sino que también están llenos de nutrientes. Los dátiles son una buena fuente de fibra, potasio y ...

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Ingredientes

  • 8 onzas de dátiles secos picados
  • agua caliente según sea necesario
  • ¼ de taza de semillas de sésamo tostadas, divididas
  • ¼ de taza de nueces picadas
  • ½ taza de almendras crudas enteras
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ¾ cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita molido canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Coloque los dátiles en un tazón pequeño y cúbralos completamente con agua caliente. Deje en remojo hasta que se ablanden, de 10 a 15 minutos. Escurrir, pero reservar el líquido de remojo.
  • Combine los dátiles remojados, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, nueces, almendras, coco, aceite de coco, cardamomo, canela, vainilla y sal en el tazón de un procesador de alimentos grande. Pulse varias veces hasta que la mezcla se una para formar una "masa" suave, raspando los lados según sea necesario. Si la mezcla está demasiado seca, agregue un poco del líquido de remojo reservado, 1 cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Extienda la masa sobre un trozo de papel pergamino. Enrolle hasta formar un tronco de 10 pulgadas de largo por 1 1/2 pulgada de ancho con las manos ligeramente engrasadas. Espolvoree las semillas de sésamo tostadas restantes de manera uniforme sobre el tronco por todos lados, presionándolas suavemente. Envuelva el tronco en papel pergamino y refrigérelo hasta que esté firme, al menos de 1 a 2 horas.
  • Retire el tronco del refrigerador y córtelo en rodajas de aproximadamente dieciséis y 1/2 pulgada de grosor. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

    • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 12 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 160 mg

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