Cómo Preparar Rollitos de cena con hierbas frescas - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en el olor a pan recién horneado que flota en la cocina. Y cuando ese pan se infunde con los sabores de las hierbas frescas, se vuelve francamente irresistible. Estos panecillos con hierbas frescas son el complemento perfecto para cualquier comida, ya sea que sirvas una cena informal entre semana o organices una reunión especial.

Hechos con una combinación de harina para todo uso, levadura y una mezcla de hierbas frescas, estos panecillos son suav...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 taza de leche, temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ de taza de cebollino fresco picado
  • 6 tazas de harina de pan
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas

  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en 1 taza de agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso; unos 10 minutos.
  • En un tazón grande, mezcle la mezcla de levadura con la leche, los huevos, la sal, la mantequilla, el perejil, el cebollino y 4 tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se una. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y colocar en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Engrase dos moldes para hornear de 9x13 pulgadas. Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en 24 trozos. Forme una bola redonda con cada pieza y colóquela en los moldes preparados. Cubra los panecillos con un paño húmedo y tibio y déjelos crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). En un bol pequeño, bata ligeramente la clara de huevo con 2 cucharadas de agua; unte el huevo batido sobre la parte superior de los panecillos.
  • Hornee en horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    23 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 34 mg