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Cómo Preparar Rollitos de cena con forma de calabaza - Guía Paso a Paso

Nada dice "caída" mejor que la vista y el olor de los panecillos con forma de calabaza recién horneados. Estos adorables y deliciosos panecillos son un complemento perfecto para cualquier comida de otoño y seguramente impresionarán a su familia y amigos. Ya sea que los sirva junto con una sopa acogedora o como parte de un plato festivo, estos panecillos con forma de calabaza seguramente serán un éxito.

Hacer estos rollos desde cero puede parecer desalentador, pero con un poco de pacie...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche tibia
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de miel o más al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 3 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • hilo de cocina (4 por rollo)
  • aceite vegetal o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Combine la leche tibia, la levadura, la miel y la mantequilla en un tazón; remover. Agrega sal y la mayor parte de la harina, reservando el resto para espolvorear. Remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
  • Espolvorea una superficie de trabajo con la harina sobrante. Amasar la masa hasta que quede suave, elástica y ya no pegajosa, agregando más harina según sea necesario. Forme una bola con la masa que rebote ligeramente cuando se presiona.
  • Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado, cubra con papel de aluminio engrasado y déjela crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Mientras tanto, corte hilo de cocina en 4 docenas de hebras de 8 a 10 pulgadas. Coloque los hilos en un tazón y mezcle con aceite para cubrirlos; dejar de lado.
  • Presione la masa cocida sobre una superficie de trabajo; reserve de 3 a 4 cucharadas para formar "tallos". Corta la masa restante por la mitad y corta cada mitad en 6 gajos. Enrolle cada uno en una bola redonda colocando su mano sobre la masa y presionando y enrollando ligeramente con un movimiento circular durante 10 a 15 segundos. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con revestimientos de silicona.
  • Coloca 4 trozos de cuerda en tu superficie de trabajo. Entrecruza cuerdas sobre un punto central en una formación estelar. Coloque una bola de masa, con el lado liso hacia abajo, en el punto central. Ata firmemente cada hilo formando un nudo sobre el centro del rollo. Corta el exceso de hilo con unas tijeras.
  • Coloque el rollo atado en una bandeja para hornear preparada, con el nudo hacia abajo. Repita con los hilos restantes y las bolas de masa.
  • Deje reposar los panecillos durante unos 30 minutos.
  • Cernir un poco de harina encima de los panecillos. Forme "tallos" con la masa reservada y colóquelos en la hoja junto a los panecillos.
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar hasta que sea seguro manipularlo, aproximadamente 15 minutos. Corte los hilos de cada rollo en la parte superior y pélelos con cuidado y lentamente para retirarlos. Corte un pequeño agujero en la parte superior de cada rollo y presione los "tallos" en cada agujero. Transfiera los rollos de calabaza a una fuente para servir.

    • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 230 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 78 mg

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