Cómo Preparar Rollitos de cena con ajo y eneldo sin gluten - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de disfrutar de una comida, tener un panecillo caliente y esponjoso es una parte esencial de la experiencia. Ya sea que los sirva junto con una sopa abundante, un guiso sabroso o un asado suculento, los panecillos son un complemento reconfortante y delicioso para cualquier comida. Y para quienes tienen restricciones dietéticas, encontrar una opción sin gluten que tenga la misma textura y sabor que los panecillos tradicionales puede ser un desafío.

Es por eso que nos co...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura de crecimiento rápido
  • 3 huevos grandes
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 ½ tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten (como Bob's Red Mill®)
  • 2 cucharaditas de goma xantana
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Mezcle el agua tibia con el azúcar en un tazón. Espolvoree el paquete de levadura sobre la mezcla de agua y deje que la levadura forme un poco de espuma, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir los huevos, el aceite de canola y el vinagre en un bol hasta que estén espumosos.
  • Combine la harina, la goma xantana y la sal en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Batir la mezcla de levadura con la mezcla de harina con una batidora eléctrica hasta que se combinen uniformemente. Batir la mezcla de huevo con la mezcla de harina hasta que esté combinado; agregue el eneldo y el ajo. Batir la masa a velocidad alta hasta que se mantenga unida y pegajosa, al menos 4 minutos. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y déjelo a un lado para que suba ligeramente en un área cálida, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 10x13 pulgadas.
  • Forme 12 rollos grandes con la masa y colóquelos a 3/4 de pulgada de distancia en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado los panecillos ligeramente dorados, de 35 a 45 minutos.
  • Nutrición

    34 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 36 mg