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Cómo Preparar Rollitos De Canela Y Puré De Patatas - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma nueva y única de disfrutar el puré de patatas? No busques más, esta deliciosa y reconfortante receta de rollos de puré de papa y canela. Este giro inesperado de una comida reconfortante clásica seguramente será un éxito entre su familia y amigos. Ya sea que esté buscando una guarnición creativa o una delicia para disfrutar con su café de la mañana, estos rollos de puré de papa y canela son la elección perfecta.

Lo que hace que estos rollitos de canela sean ta...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche tibia
  • 1 taza de puré de papas
  • ⅔ taza de manteca vegetal
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 7 ½ tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • ½ taza de azúcar moreno , o según sea necesario
  • 2 cucharadas de leche, o según sea necesario
  • 1 cucharada de canela molida, o al gusto
  • ½ taza de pasas, o al gusto (Opcional)
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de leche
  • 3 tazas de azúcar glas o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 7 moldes para pastel de panecillos

  • Mezcle la leche tibia, el puré de papas, la manteca vegetal, el azúcar blanca, los huevos y la sal usando una batidora eléctrica en un tazón grande para mezclar. Espolvorea levadura sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta que la levadura se disuelva y esté bien mezclada.
  • Agregue harina 2 tazas a la vez a la mezcla de leche usando una batidora eléctrica hasta que la masa se espese. Deje a un lado la batidora y agregue la harina gradualmente, amasando la masa sobre una superficie de trabajo con la mano hasta que esté suave y ya no esté húmeda ni pegajosa. Vuelva a colocar la masa en el tazón y cúbrala con un paño húmedo. Colóquelo en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Extienda la mitad de la masa sobre una superficie enharinada hasta darle forma de rectángulo, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Repita con la masa restante. Mezcle el azúcar moreno y suficiente leche para hacer una pasta en un tazón pequeño. Extienda la pasta uniformemente sobre ambos rectángulos de masa y espolvoree generosamente con canela. Espolvorea con pasas.
  • Enrolle los rectángulos de masa y córtelos en secciones de 1 1/2 pulgada. Coloque los panecillos en 7 moldes para pastel engrasados, presionando suavemente hacia abajo con los dedos para aplastarlos en los moldes. Coloque los panecillos en un lugar cálido hasta que estén hinchados, de 30 minutos a 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados, de 10 a 15 minutos.
  • Mientras tanto, hierva el azúcar moreno y la mantequilla a fuego lento en una cacerola, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Agregue la leche y vuelva a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura tibia, aproximadamente 5 minutos. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que espese. Batir con una batidora eléctrica hasta que alcance una consistencia untable, agregando agua tibia o leche adicional si el glaseado se pone rígido.
  • Retire los panecillos del horno y déjelos enfriar, de 10 a 15 minutos. Glasear y servir.

    • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 150 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 116 mg

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