Cómo Preparar Rollitos de Calabaza II - Guía Paso a Paso

El otoño es el momento perfecto para hornear delicias deliciosas y reconfortantes, y ¿qué podría ser más esencialmente otoñal que una tanda de panecillos de calabaza caseros y calientes? Esta receta de Pumpkin Rolls II es una variación de los clásicos rollitos de canela, incorporando el rico sabor terroso de la calabaza en una masa suave y esponjosa. Perfectos para el desayuno, el brunch o una agradable velada, estos panecillos seguramente se convertirán en tus favoritos en tu repertorio de r...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 ½ tazas de puré de calabaza
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 (0,6 onzas) de levadura fresca comprimida para pastel
  • 5 tazas de harina para pan

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 32 rollos

  • Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retira del fuego. Deje enfriar hasta que esté tibio.
  • En un tazón grande, combine la leche, la calabaza, el azúcar, la mantequilla, la sal, la levadura y 2 tazas de harina; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrase ligeramente un bol grande, coloque la masa en el bol y voltee para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Dividimos la masa en cuatro trozos iguales, dividimos cada uno de estos trozos en cuatro trozos y luego dividimos cada uno de estos 16 trozos por la mitad para obtener 32 trozos. Forme una ronda con cada pieza y colóquela en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubra los panecillos con un paño húmedo y déjelos crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    66 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 30 mg