Cómo Preparar Rollitos de berenjena a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los rollitos de berenjena a la parrilla son un aperitivo delicioso y elegante que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier reunión. El sabor ahumado de la berenjena asada combina perfectamente con el relleno cremoso, creando una combinación deliciosa que hará que todos vuelvan por más. Ya sea que estés organizando una cena elegante o simplemente estés buscando una manera deliciosa de disfrutar las berenjenas, esta receta seguramente será un éxito.

Para preparar estos deli...

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Ingredientes

  • 1 berenjena, pelada y cortada a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada
  • sal según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite de oliva o según sea necesario
  • 1 una pizca de condimento italiano o al gusto
  • 1 trozo (4 onzas) de queso de cabra, ablandado
  • 2 pimientos rojos asados ​​enteros enlatados, escurridos y cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 51 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque las rodajas de berenjena en un plato grande y espolvoree ambos lados con sal. Refrigere hasta que se haya extraído el agua, al menos 30 minutos. Enjuague las rodajas de berenjena y séquelas con una toalla de papel.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Unte ligeramente ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazone con condimento italiano.
  • Asa las rodajas de berenjena en la parrilla precalentada, exactamente 3 minutos por lado. Unte queso de cabra en un lado de cada rodaja de berenjena y espolvoree con pimientos rojos asados. Servir abierto o enrollado.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 310 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 49 mg