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Cómo Preparar Rollitos de batata - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pan deliciosa y saludable para servir en su próxima cena, no busque más que estos panecillos de batata. Estos panecillos esponjosos y ligeramente dulces son el complemento perfecto para cualquier comida, ya sea un festín navideño o una acogedora cena familiar. No solo son increíblemente sabrosos, sino que también añaden un toque de color naranja vibrante a tu mesa, lo que los convierte en un verdadero espectáculo.

Esta receta es una excelente manera de i...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de agua tibia
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 taza de leche
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 2 tazas de puré de batatas cocidas
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 2 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de mantequilla con sal, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Combine agua tibia y levadura en una taza medidora; revuelva para disolver. Dejar de lado.
  • Calienta la leche, la mantequilla sin sal, el azúcar, la sal y la canela en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y la leche comience a burbujear.
  • Coloque el puré de batatas en un tazón grande y vierta la mezcla de leche por encima. Agregue el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. Deje enfriar hasta que esté tibio, de 10 a 15 minutos. Agrega la mezcla de huevo y levadura; mezclar bien.
  • Agrega 2 tazas de harina y bate con una batidora de mano eléctrica a velocidad media, aproximadamente 3 minutos. Agregue suficiente harina adicional para hacer una masa firme. Voltear sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica.
  • Colocar la masa en un bol untado con mantequilla. Coloque la masa sobre la superficie de mantequilla, luego cubra y déjela crecer hasta que duplique su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.
  • Golpee y amase una vez más, luego forme rollos. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada, cubra y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Unte la parte superior con mantequilla derretida mientras esté caliente.

    • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 352 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 162 mg

    Categorías

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