Cómo Preparar Rollitos de avena - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en los panecillos calientes y recién horneados. El olor de ellos llenando la cocina, la anticipación de romperlos en un panecillo suave y acolchado y la satisfacción de saber que los hiciste desde cero. Si está buscando una receta de panecillos deliciosos y saludables para agregar a su repertorio de repostería, no busque más que estos panecillos de avena.

Estos panecillos son una versión deliciosa del clásico panecillo e incorporan abundante avena...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ taza de agua tibia (100 a 110 grados)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ⅓ taza de azúcar moreno bien compacta

Información

  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 rollos

  • PONGA a hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana; agregue la avena y la mantequilla. Hervir, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Alejar del calor; déjelo enfriar a 110 grados.
  • MEZCLA la levadura, 1/2 taza de agua tibia y 1 cucharada de azúcar en una taza medidora de 2 tazas; dejar reposar 5 minutos.
  • BATE la mezcla de avena, la mezcla de levadura, la harina, la sal y el azúcar moreno a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • VOLVER la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase hasta que quede suave y elástico (aproximadamente 5 minutos). Colóquelo en un recipiente bien engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.
  • TAPA y deja reposar en un lugar cálido (85 grados), sin corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que la masa duplique su volumen.
  • GOLPE la masa y divídala por la mitad; Forme cada porción en 16 bolas (1 1/2 pulgada). Colóquelo uniformemente en 2 moldes para pasteles redondos de 9 x 1 3/4 pulgadas ligeramente engrasados.
  • TAPA y deja reposar en un lugar cálido (85 grados), libre de corrientes de aire, durante 30 minutos o hasta que duplique su volumen.
  • HORNE a 375 grados durante 15 minutos o hasta que estén dorados.