Cómo Preparar Rollatini con relleno de cerdo y romero - Guía Paso a Paso

El rollatini con relleno de cerdo y romero es un plato italiano delicioso y reconfortante que dejará tu paladar con ganas de más. Este plato consiste en lomo de cerdo en rodajas finas que se enrolla con un sabroso relleno de romero y queso y luego se hornea hasta que esté dorado y tierno. La combinación de la sabrosa carne de cerdo, el aromático romero y el queso cremoso crea un sabor delicioso que seguramente impresionará a su familia y amigos.

La clave para hacer el rollatini perfec...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ libra de carne de cerdo molida
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener 1/4 de pulgada de espesor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Para hacer el relleno: Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados. Agrega la carne de cerdo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocine la carne de cerdo, desmoronándola con un tenedor, durante unos 10 minutos. Agrega el romero. Retire la mezcla de la sartén con una espumadera y retire toda la grasa de cerdo menos 2 cucharadas.
  • Coloque las pechugas de pollo en posición horizontal y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta cantidades iguales de la mezcla de carne de cerdo sobre cada pechuga y enróllelas bien. Asegure cada rollo con 2 palillos.
  • Calienta la sartén con la grasa de cerdo reservada a fuego medio alto hasta que casi humee. Saltee el pollo por un lado durante 3 a 4 minutos o hasta que esté dorado. Rotación. Encienda el fuego a medio y saltee el pollo hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 110 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 497 mg