Cómo Preparar Roesti - Guía Paso a Paso

Roesti es un plato clásico suizo que se ha vuelto popular en todo el mundo. Elaborado con ingredientes simples como patatas, mantequilla y sal, este plato crujiente y sabroso es la comida reconfortante perfecta para cualquier momento del día. Ya sea que esté buscando un desayuno abundante, una guarnición satisfactoria o un refrigerio delicioso, el roesti es la elección perfecta.

Hay muchas variaciones de roesti, pero la receta básica sigue siendo la misma. Las patatas ralladas o en ro...

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Ingredientes

  • 2 ¼ libras de papas, lavadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloca las patatas en una olla grande. Cubrir las patatas con agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Cocine las papas hasta que estén lo suficientemente tiernas como para perforarlas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos; escurrir y refrigerar las patatas durante la noche.
  • Pela y ralla las patatas en un bol grande.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; agrega las papas ralladas; sazonar con sal. Presione las patatas hasta formar una hogaza redonda con una espátula. Espolvorea la leche sobre ellos. Cubre la sartén con una tapa. Cuando escuche que las papas comienzan a chisporrotear en aproximadamente 5 a 10 minutos, reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que se forme una costra marrón en el fondo, aproximadamente 30 minutos. Cubre la sartén con un plato grande y voltea el roesti en el plato para servir.
  • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 436 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 590 mg