Cómo Preparar Rodajas de limón y almendras - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres dulces y picantes, te encantarán estas rodajas de limón y almendras. Con una base de masa mantecosa, un sabroso relleno de limón y una cobertura crujiente de almendras, estas rebanadas son el regalo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras tener un sabroso refrigerio a mano, estas rebanadas seguramente te impresionarán.

La combinación de limón y almendra crea un sabor delicioso que es a la vez refresca...

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Ingredientes

  • ¾ taza de anacardos
  • 1 ½ tazas de almendras molidas
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 1 lata (8 onzas) de crema de coco
  • 4 limones rallados y en jugo
  • 1 limón rallado
  • 2 cucharadas de almidón de arrurruz
  • 1 cucharada de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 h 15 min
  • Tiempo total: 6 h 5 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 barritas de limón

  • Coloque los anacardos en un recipiente con agua hirviendo; remojar durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para hornear de 8x10 pulgadas con papel pergamino.
  • Combine las almendras molidas y el azúcar de coco en un bol. Agrega el aceite de coco y el jarabe de arce; mezclar bien hasta que se forme una masa. Presione la masa uniformemente en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 20 minutos.
  • Escurrir los anacardos. Coloca en una licuadora con la crema de coco, el jugo de limón, la ralladura de limón, el almidón de arrurruz y la miel; Pulse hasta que esté bien combinado y se forme una crema espesa. Repartir sobre la base de almendras horneadas.
  • Hornee en el horno hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos; enfríe en el refrigerador antes de cortarlo, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Sodio: 95 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 354 mg