Cómo Preparar Risotto Keto De Salchicha, Calabacín Y Cauli - Guía Paso a Paso

Esta receta de risotto cetogénico de salchicha, calabacín y cauli es una versión baja en carbohidratos del clásico plato italiano. Está repleto de sabores sabrosos e ingredientes saludables, lo que lo convierte en una opción deliciosa y abundante para cualquiera que siga un estilo de vida cetogénico. Ya sea que estés buscando una nueva forma de incorporar más vegetales a tu dieta o simplemente quieras probar una nueva receta, debes probar este risotto cetogénico.

En lugar de usar arro...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de ghee
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 salchichas de pollo, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cabeza de coliflor rallada
  • ½ calabacín en rodajas
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 29 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita el ghee en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agrega la salchicha y la coliflor rallada; cocine por 3 minutos más. Agregue los calabacines y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
  • Agrega la crema espesa, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada a la sartén; cocine a fuego medio hasta que esté cremoso, de 5 a 7 minutos.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 909 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 71 mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 598 mg