Cómo Preparar Risotto italiano de salchicha de pollo - Guía Paso a Paso

El risotto italiano de salchicha de pollo es un plato delicioso y reconfortante perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina los sabrosos sabores de la salchicha de pollo con arroz cremoso Arborio y una mezcla de hierbas aromáticas y verduras. El resultado es un plato delicioso y satisfactorio que seguramente impresionará a su familia y amigos.

El risotto es un plato italiano clásico elaborado con arroz Arborio, conocido por su textura cremosa cuando se cocina. El arroz se c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha de pollo italiana dulce totalmente natural al fresco®
  • 1 taza de cebolla dulce picada
  • 1 cucharada ajo fresco picado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 ¼ tazas de arroz Arborio
  • 1 taza de Chardonnay u otro vino blanco seco
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de guisantes dulces pequeños congelados
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola o cacerola grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio. Saltee la salchicha y la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el arroz y el vino; revuelva durante 1-2 minutos o hasta que se absorba el vino.
  • Agregue 3 tazas de caldo. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se absorba el caldo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Continúe agregando caldo, 1/4 taza a la vez, revolviendo hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno y cremoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega los guisantes y 1/4 taza de parmesano; cocine 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Sazone con 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Adorne con perejil y queso adicional. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    587 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 828 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 180 mg