Cómo Preparar Risotto instantáneo de tomate y espinacas - Guía Paso a Paso

Para aquellos que aman la reconfortante cremosidad del risotto pero no tienen tiempo para estar frente a la estufa revolviendo constantemente, este Risotto de tomate y espinacas Instant Pot® es la solución perfecta. Utilizando el popular electrodoméstico de cocina, Instant Pot®, esta receta ofrece un risotto cremoso y sabroso con el mínimo esfuerzo. Con la adición de tomates y espinacas, este plato no solo es delicioso sino que también está repleto de ingredientes nutritivos.

El risott...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de arroz Arborio
  • 5 tazas de caldo de pollo reducido en sodio, cantidad dividida
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 paquete (6 onzas) de espinacas tiernas frescas , picado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agregue el aceite y la cebolla y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el arroz y cocine hasta que esté opaco, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 2 minutos. Agrega 4 tazas de caldo, tomates y albahaca. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión y configure el temporizador en 6 minutos. Espere unos 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Seleccione la función Saltear y agregue el caldo restante. Verifique que el arroz esté cocido; si es necesario, continúe revolviendo hasta que esté tierno.
  • Agrega las espinacas y el queso parmesano; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 209 mg