Cómo Preparar Risotto en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El risotto es un plato italiano clásico conocido por su textura cremosa y su rico y sabroso sabor. Tradicionalmente, el risotto se prepara agregando lentamente caldo caliente a una cacerola con arroz Arborio, revolviendo constantemente hasta que el arroz se ablande y la mezcla se espese. Sin embargo, preparar risotto en la estufa puede llevar mucho tiempo y mano de obra. ¡Ahí es donde entra en juego la olla de cocción lenta!

Esta receta de risotto en olla de cocción lenta elimina toda...

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Ingredientes

  • 3 ¾ tazas de caldo de pollo
  • 1 ¼ tazas de arroz Arborio
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vino blanco
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅔ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Mezcle el caldo, el arroz, el aceite de oliva, el vino, el ajo, las hojuelas de cebolla, la sal y la pimienta negra en una olla de cocción lenta hasta que estén bien combinados.
  • Tape y cocine a temperatura alta hasta que el arroz esté tierno y cremoso, de 2 a 2 1/2 horas.
  • Agregue el queso parmesano. Cocine, sin tapar, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 525 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 72 mg