Cómo Preparar Risotto De Salchicha - Guía Paso a Paso

El risotto de salchicha es un plato abundante y reconfortante perfecto para una noche acogedora. Este plato tradicional italiano está elaborado con cremoso arroz Arborio, sabrosa salchicha y un sabroso caldo, lo que da como resultado una comida satisfactoria y deliciosa que disfrutará toda la familia. amará. Si eres un fanático de la cocina italiana o simplemente buscas una idea nueva y sabrosa para la cena, esta receta de risotto con salchichas seguramente te impresionará.

La clave p...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 (4 onzas) de salchicha italiana suave, sin envoltura
  • 4 cucharadas de chalotes cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de sal, o más al gusto
  • 1 taza de arroz Arborio
  • ½ taza de vino Chardonnay
  • 4 tazas de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • 3 ramitas de tomillo fresco, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la salchicha y cocina, partiéndola con una cuchara, durante 3 minutos. Agrega las chalotas, 1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal; Saltee hasta que las chalotas comiencen a caramelizarse, de 2 a 3 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio. Agregue el arroz Arborio y revuelva hasta que comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Agregue el vino y continúe revolviendo hasta que casi se absorba, de 2 a 3 minutos.
  • Comience a agregar caldo, 1/2 taza a la vez. Revuelva hasta que el caldo se absorba casi por completo, luego agregue otra 1/2 taza y repita. Continúe agregando caldo hasta que el risotto parezca una papilla espesa pero aún tenga algo de sabor. Este proceso tardará entre 20 y 30 minutos.
  • Retirar del fuego. Agregue la mezcla de salchicha, el queso parmesano y la cucharada de mantequilla restante. Sazone con sal si es necesario. Adorne con ramitas de tomillo y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 1901 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 212 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 273 mg