Cómo Preparar Risotto de ramen de guisantes y panceta - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una versión deliciosa y única de los tradicionales fideos ramen, entonces has venido al lugar correcto. Esta receta de "Risotto" de ramen con guisantes y panceta combina los reconfortantes sabores del risotto cremoso con la satisfactoria masticabilidad de los fideos ramen, lo que da como resultado un plato abundante y saciante.

Este plato es perfecto para esas noches en las que quieres algo reconfortante y saciante, pero no quieres pasar horas trabajando como esclavo...

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Ingredientes

  • ½ taza de panceta o tocino cortado en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 Paquete de (3 onzas) de fideos ramen, partidos en trozos grandes en el paquete (el paquete de sabor se desecha)
  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano rallado, más adicional para servir
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Cocine la panceta o el tocino en aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y la sal y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 4 minutos. Agregue los fideos y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue los guisantes y el caldo a la sartén y deje hervir la mezcla. Cocine, revolviendo, hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
  • Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla, el parmesano y la pimienta. (Si la mezcla está un poco espesa, déjela reposar durante 1 a 2 minutos para permitir que los fideos continúen absorbiendo líquido). Sirva con queso parmesano adicional, si lo desea.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 746 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 212 mg