Cómo Preparar Risotto de jalapeños y popper - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de los sabores picantes y salados del jalapeño popper? Si es así, prepárate para enamorarte de esta deliciosa e indulgente receta de Risotto de Jalapeño Popper. Este plato toma los sabores clásicos de un jalapeño popper (el picante del jalapeño, la cremosidad del queso crema y el crujiente del tocino) y los combina con un risotto cremoso y delicioso. El resultado es un plato rico y reconfortante, con la cantidad justa de picante.

Esta receta es perfecta para cualquiera ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 paquete (12 onzas) de arroz Arborio
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de aceite vegetal
  • ½ envase (7 onzas) de yogur griego natural
  • ½ taza de queso Jack con pimienta rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Calienta el caldo de verduras en una olla a fuego medio-alto hasta que hierva; Reduce el fuego a fuego lento.
  • Calienta una olla de fondo grueso a fuego medio. Agregue el arroz y comience a tostar, volteándolo para asegurarse de que se tueste de manera uniforme. Continúe hasta que el arroz esté dorado y fragante, aproximadamente 10 minutos. No quemar.
  • Retirar el arroz de la olla. Agrega el jalapeño y el aceite vegetal. Saltee a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Agregue el arroz tostado y revuelva para absorber el sabor del jalapeño.
  • Agrega 1/2 taza de caldo caliente a la mezcla de arroz hasta que se absorba el caldo. Continúe agregando caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo continuamente, hasta que el líquido se absorba y el arroz haya duplicado su tamaño. Agrega el yogur griego. Mezcle bien hasta que se derrita e incorpore, agregando más caldo según sea necesario hasta que el arroz esté al dente.
  • Apague el fuego y agregue queso pepper Jack, guardando 1 a 2 cucharaditas como guarnición. Espere hasta que los almidones se asienten, aproximadamente 2 minutos. Distribuir uniformemente entre 4 platos. Cubra con el queso pepper Jack reservado. Servir caliente.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 318 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 8 mg