Cómo Preparar Risotto de farro instantáneo Pot® - Guía Paso a Paso

El farro, un tipo de grano de trigo antiguo, ha ido ganando popularidad en los últimos años por su sabor a nuez y su textura masticable. A menudo se lo compara con la cebada o el arroz integral y es una excelente alternativa para quienes buscan cambiar los cereales de su dieta. Una forma deliciosa de disfrutar el farro es en un risotto cremoso y sabroso.

Tradicionalmente, el risotto se hace con arroz Arborio y requiere mucha atención y agitación para lograr esa consistencia cremosa. S...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de farro
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de crema batida espesa
  • ¾ taza de mozzarella rallada de queso
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de condimento griego (como Cavender's®)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Derrita la mantequilla y agregue el farro. Cocine y revuelva durante unos 2 minutos. Vierta el caldo de pollo y revuelva para combinar. Cambie a configuración manual. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agrega la crema, el queso mozzarella, el queso parmesano y el condimento griego. Revuelva hasta que se derrita.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1009 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Calcio: 293 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 254 mg