Cómo Preparar Rigatoni De Pollo Y Ajo - Guía Paso a Paso

El rigatoni de pollo con ajo es un plato de pasta delicioso y satisfactorio, perfecto para una noche acogedora. Esta receta incluye tiernos trozos de pollo, ajo sabroso y pasta rigatoni al dente, todo ello mezclado con una salsa rica y cremosa. Es un plato fácil y accesible que seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

La estrella de esta receta es el pollo al ajo, que aporta un sabor sabroso y aromático al plato. Cuando se combina con la abundante pasta rigatoni, la combi...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rigatoni
  • 1 cucharada de sal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva con infusión de hierbas
  • ¼ taza de almidón de tapioca
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de negro recién molido pimienta
  • ¾ taza de agua
  • ⅓ taza de champiñones frescos en rodajas
  • ¼ taza de corazones de alcachofa marinados picados
  • 2 cucharadas de sol picados en aceite -tomates secos
  • 3 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de vino Chardonnay
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • 2 onzas de queso cheddar añejo rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 5

  • Ponga a hervir una olla grande con agua y 1 cucharada de sal. Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y reservar el agua de la pasta.
  • Mientras tanto, combine el almidón de tapioca, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra en un tazón. Agregue los trozos de pollo y revuelva para cubrir.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén hasta que brille. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Es posible que tengas la tentación de agregar más aceite de oliva o mantequilla, no lo hagas.
  • Vierta el agua de la pasta reservada y agregue los champiñones, los corazones de alcachofa, los tomates secados al sol y el ajo. Cocine unos 5 minutos.
  • Mezclar con el vino blanco, la crema y el queso cheddar. Batir hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Agregue los rigatoni y revuelva para combinar.
  • Agregue los rigatoni y revuelva para combinar. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1436 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 31g
    • Potasio: 425mg